Numa tigela grande, junte os ovos, o açúcar e a margarina. Bata com a ajuda de um batedor de arame (fout), até que fique bem homogêneo. Em seguida adicione o amido de milho, a farinha de trigo e o leite.

Bata novamente com o batedor de arame até os ingredientes fiquem bem envolvidos. Por ultimo, adicione o coco ralado e o fermento. Misture bem e despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada.

Leve para assar em forno médio (180ºC) preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Aguarde esfriar um pouco e desenforme o bolo.