Bolinho Fofinho Super Saboroso Caseiro com Suco Natural de Limão e Cobertura de Cremosa com Leite Condensado e Limão.
Ingredientes
- Bolo:
- 01 xícara de chá de açúcar 200 g.na xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 200 g de açúcar.
- 02 ovos.
- ½ xícara de chá de óleo 100 ml.ou 100 g de manteiga ou margarina ou a gordura de sua preferência.
- 01 colher de chá de raspas da casca do limão.apenas a parte verde
- 3/4 de xícara de chá de leite(150 ml.)
- 50 ml de suco puro de limão.
- 01 pitada de sal.
- 02 xícaras de chá de farinha de trigo total 250g.em cada xícara de chá de 200 ml de capacidade cabe 125 g de farinha de trigo.
- 01 colher de sopa de fermento para bolo(20g)
- Cobertura:
- 01 lata de leite condensado(395g)
- 50 ml de suco puro de limão.
Instruções
- Bolo:
- Comece batendo o açúcar com os ovos e o óleo vigorosamente por aprox. 2 minutos. Você pode usar a batedeira ou liquidificador para esse processo.
- Depois adicione as raspas de limão, o leite, o suco de limão, o sal e a farinha de trigo e mexa bem até a massa ficar homogênea.
- Em seguida, acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente.
- Despeje a massa em forma de furo central de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura untada apenas com manteiga.
- Asse em forno preaquecido 180° por aproximadamente 25 min.
- Desenforme levemente morno.
- Cobertura:
- Misture bem todos os ingredientes e leve ao congelador por aprox 20 min até ficar gelado e assim ficará também mais cremoso.
- Cubra todo o bolo e decore à gosto. Aqui usamos fatias de limão para decorar.