20 setembro, 2020
Massa de Panqueca Fácil
Massa de Panqueca Fácil
Equipamento
- Liquidificador
Ingredientes
- 01 copo de farinha de trigo
- ½ copo de leite
- ½ copo de água
- 03 ovos
- 01 pitada de sal
Instruções
- Transfiro para uma tigela e deixo descansar por uns 10 minutos
- Para fritar, uso uma frigideira anti-aderente, untada com azeite
- Ponho no fogo alto e deixo aquecer bem. Esse é o segredo… Então, pego meia concha de massa. É o suficiente para uma panqueca do tamanho de um prato raso(+/- 20 cm) e ponho no centro dela. Giro a frigideira como uma bambolê para a massa de espalhar por ela toda.
- Assim que os cantos da massa estão começando a dourar e soltando da frigideira, passo a espátula por baixo dela. Se você tiver habilidade, jogue para cima e vire, senão, faça-o com a própria espátula. Assim que a massa, já virada, apresenta bolinhas, está pronta. Basta escorregar o disco para um prato, onde irá formar pilhas. Para o recheio, divirta-se… Pode ser de carne moída refogada , ou pode ser de frango, ou camarão, ou bacalhau, ou verduras… Crie! Acomodo num refratário, coloco molho de tomates por cima, salpico parmesão ralado e levo aquecer no forno microondas.